Culinaire BeterWeter - 15 december 2007

Pim Haaksman maakt samen met Gonnie, die veel over voeding vanuit het verleden weet, een Middeleeuws gerecht. Hiervoor heeft de Culinaire BeterWeter ook honing nodig. Die haalt hij op bij imker Peter. Uiteindelijk gaat Pim aan de slag in de keuken van Kasteel Heeswijk en vecht hij buiten nog een mysterieus gevecht uit.

Culinaire BeterWeter - 22 december 2007

Speciaal voor de feestdagen gaat Pim naar de gezellige Kerstcreatief Beurs in de Brabanthallen in Den Bosch. Tijdens zijn speurtocht naar lekkere ingrediënten en mooie kerstdecoraties, krijgt hij hulp uit onverwachte hoek.

Culinaire BeterWeter - 29 december 2007

In deze oud&nieuw uitzending worden weer allerlei lekkernijen gemaakt om met oudjaar je naasten te verrassen. Maar eerst toert Pim met een bakfiets door het Brabantse land om jonge getalenteerde koks op te halen die hem hierbij gaan helpen.

Culinaire BeterWeter - 5 januari 2008

Aan de Costa Kabrita (geitenkust) gaat Pim op zoek naar lekkere kaasjes. Na een tocht door Brabant om heerlijke ingrediënten op te halen stept Pim naar Oud-Gastel waar een heuse pompoenkwekerij ligt. Hier kokkerelt Pim er lustig op los met een kleurrijk resultaat.

Culinaire BeterWeter - 12 januari 2008

Ciao! In deze aflevering is Pim te gast bij de Italiaanse Sergio Politi. Hij maakt voor Pim een speciale pasta. Pim gaat daarna champignons ophalen in Dongen voor zijn eigen risotto a la Pim. Bij een goede risotto hoort natuurlijk een lekker wijntje. Pim gaat deze drinken bij wijngaard 'De Linie' in Made. Wijnboer Marius van Stokkom houdt hier een wijnproeverij, waarbij de alcohol rijkelijk vloeit. Wie wil weten wat er van de risotto terecht komt moet kijken. Bueno Appetito!

Culinaire BeterWeter - 19 januari 2008

Pim wordt wakker in Oirschot. Hij krijgt een lekker ontbijtje voorgezet door Jeanette. Daarna vertrekt hij naar het pannenkoekenhuis in Oisterwijk. Met een pannenkoek in zijn rugzak komt Pim vervolgens aan op een bijzondere boerderij in Tilburg. Hier lopen geen koeien en varkens rond, maar struisvogels! Pim gaat met de hulp van Nelly en Bart aan de slag om een heerlijk struisvogeltje Wellington te maken. Dat wordt smullen!!

Culinaire BeterWeter - 26 januari 2007

Pim krijgt het in zijn bol! Deze aflevering staat helemaal in het teken van carnaval. Eerst gaat Pim langs bij de peeënstekers in Dongen. Vervolgens op naar Raamsdonk waar hij met prinses Lida de Leuttempel van het dorp onveilig gaat maken. Voor alle carnavalsvierders maakt Pim een heerlijke soep met een exotisch tintje. Alaaf!!

Culinaire BeterWeter - 9 februari 2008

Wie een authentiek Mexicaans gerecht wil leren maken moet zeker kijken! Pim gaat namelijk op bezoek bij twee pittige Mexicaanse dames in Eindhoven. Met een omweg komt hij terecht bij de speelboerderij van familie van den Biggelaar. Als Pim dan uiteindelijk in de keuken bij Jan aankomt met zijn zelfgeplukte appels kookt hij een heerlijk en makkelijke maaltijd.

Culinaire BeterWeter - 16 februari 2008

Voor alle liefhebbers van vis een speciale visaflevering. Vanuit youtube presenteren Martijn en Rik, twee jongens uit Boxmeer, hun recept voor forel met beurre rouge. Pim wil bewijzen dat hij het beter kan met een lekker zelf gevangen forel..Daarna ontmoet hij allesweter Bram, die de manager van het Zoo Parc Overloon is en alles weet van dieren. Hij leidt Pim door het Zoo Parc heen, maar eigenlijk wil Pim maar een ding: koken!!

Culinaire BeterWeter - 23 februari 2007

Weer een delicatesse op de televisie. Pim is te gast bij een Afghaans gezin in Eindhoven. Hamid en Latifah ontvangen Pim met open armen. Geïnspireerd maakt Pim een eigen lekkernij met heerlijk Groene Woud rundvlees in Boxtel bij Ecocentrum 'De kleine aarde'.

Culinaire BeterWeter - 1 maart 2008

Pim is te gast bij de Finse Kirsti. Ze woont al 20 jaar in Nederland, maar weet nog heel goed hoe ze op zijn Fins zalm klaar moet maken. Pim helpt haar daarbij op zijn onnavolgbare manier.

Culinaire BeterWeter - 3 januari 2009

Een muzikale, sprookjesachtige aflevering van de Culinaire BeterWeter. Pim gaat eerst in De Moer langs bij een kwekerij van exotische paddenstoelen. Een belangrijk ingrediënt voor het gerecht van vandaag. Van de paddenstoelen in De Moer is het maar een kleine stap naar De Efteling in Kaatsheuvel. Daar ontmoet Pim musicalster Wieneke Remmers uit Vught.

Culinaire BeterWeter - 10 januari 2009

Pim mag koken voor Lord of the Rings Yuri van Gelder. Niet bij hem thuis, maar in de gymzaal waar Yuri wekelijks komt trainen. In ruil daarvoor mag Pim aan de ringen hangen.

Culinaire BeterWeter - 17 januari2009

Een hele bijzondere aflevering. Pim krijgt namelijk een unieke relatie met een...kameel. Chantal. Er bloeit iets moois. Maar het gaat Pim ook om de kamelenmelk. Daarmee gaat hij namelijk een lekker gerecht maken voor zanger en feestartiest René Schuurmans uit Sint Michielsgestel.

Culinaire BeterWeter - 24 januari 2009

In deze aflevering moet Pim flink "aan de bak". Om maar eens een wielerterm te gebruiken. Hij krijgt een lesje les veldrijden van niemand minder dan Daphny van den Brand en samen kokkerellen ze er op los.

Culinaire BeterWeter - 31 januari 2009

Pim gaat in Odiliapeel gehakt halen bij Heeren Rundvlees om vervolgens iets lekkers te kokkerellen met Freddy van Dijk van de BZB. En na het eten rocken ze er op los!

Culinaire BeterWeter - 7 februari 2009

Een aflevering op hoog culinair niveau. Want Pim ontmoet dit keer een van zijn grootste voorbeelden: Rudolph van Veen uit Tilburg. Rudolph van Veen is SVH Meesterkok, de hoogst haalbare graad die een kok in Nederland kan behalen. Pim Haaksman beschouwt het dus als een grote eer om samen met Rudolph te koken.

Culinaire BeterWeter - 14 februari 2009

Pim Haaksman is dit keer in West-Brabant. Bij Peet de Krom neemt hij spruiten mee voor de programmagast van deze week: profwielrenner Koos Moerenhout uit Welberg. Omdat spruitjes een hoge voedingswaarde hebben en goed zijn voor iemand met een zwaar beroep als Koos Moerenhout, gaat Pim daar met spruiten aan de slag.

Culinaire BeterWeter - 28 februari 2009

Alle remmen gaan los in deze aflevering waarin Pim voor Huub Hangop gaat koken. Niet verrassend zal hangop meerdere malen aan de orde komen!